拉祜族主要分佈在雲南瀾滄、孟連、滄源、耿馬、猛海一帶。在拉祜語中，稱虎爲"拉"，將肉烤香稱之爲"祜"，因此，拉祜族被稱之爲"獵虎"的民族。飲烤茶是拉祜族古老、傳統的飲茶方法，至今仍在普遍飲用。
　　飲烤茶通常分爲四個操作程式進行。
　　裝茶抖烤：先將小陶罐在火塘上用文火烤熱，然後放上適量茶葉抖烤，使受熱均勻，待茶葉葉色轉黃，並發出焦糖香時爲止。
　　沏茶去抹：用沸水沖滿盛茶的小陶罐，隨即潑去上部浮沫，再注滿沸水，煮沸3分鐘後待飲。
　　傾茶敬客：就是將在罐內烤好的茶水傾入茶碗，奉茶敬客。
　　喝茶啜味：拉祜族兄弟認爲，烤茶香氣足，味道濃，能振精神，才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，總喜歡熱茶啜飲。