君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。産于湖南省岳陽縣洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。
    關於君山的起源，有一個神話般的故事。
    相傳四千多年前舜帝南巡，不幸死於九嶷山下。他的兩個愛妃前往奔喪，坐船過洞庭湖時被風浪打翻。湖上漂來七十二隻青螺，聚成君山，把她倆托起，她倆南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血淚染竹成斑，經久不褪。被稱爲“湘妃竹”。“斑竹一枝千滴淚”成爲後世愛情忠貞的象徵。因爲她們是君妃，就把小島定名爲“君山”。
    柳毅傳書的故事也發生在君山。那裏有一口井，名爲柳毅井。井水釀酒，格外清芳，真是“柳井有泉做好飲，君山無處不宜茶。”
    君山銀針全部用沒有開展的肥嫩芽頭製成，外形芽頭壯實挺直，茸毛披露，色澤金黃光亮，稱爲“金鑲玉”。香氣高純，湯色杏黃清澈明亮，滋味甜醇。雖經久藏，其味不變。在玻璃杯中用沸水沖泡，開始時芽頭在杯底直挺豎立，狀似群筍出土，又如尖刀直豎。茶影湯色，交相輝映。隨著沖泡次數，能三起三落，芽尖向上，在杯中懸空沈浮，甚爲奇異。