秀翠名湖，遊目頻來過溪處
腴含古井，怡情正及采茶時
——乾隆

龍井泉，在浙江杭州市西湖西面風篁嶺上，爲一裸露型岩溶泉。本名龍泓，又名龍湫，是以泉名井，又以井名村。龍井村是飲譽世界的西湖龍井茶的五大産地之一。而龍泓清泉，歷史悠久，相傳，在三國東吳赤烏年間(238--250)已發現。此泉由於大旱不涸，古人以爲與大海相通，有神龍潛居，所以名其爲龍井。又被人們譽爲“天下第三泉”。龍井泉旁有龍井寺，建於南唐保大七年(949)。周圍還有神運石、滌心沼、一片雲等諸景庶處則有龍井、小滄浪、龍井試茗、鳥語泉聲等石刻環列于半月形的井泉周圍。

　　龍井泉水出自山岩中，水味甘醇，四時不絕，清如明鏡，寒碧異常，如取小棍輕輕攪拔井水，水面上即呈現出一條由外向內旋動的分水線，見者無不奇。據說這是泉池中已有的泉水與與新湧入的泉水間的比重和流速有差異之故，但也有認爲，是龍泉水表面張力較大所致。

　　龍井之西是龍井村，滿山茶園，盛産西湖龍井，因它具有色翠、香鬱、味醇，形美之“四絕”而著稱於世。古往今來，多少名人雅士都慕名前來龍井遊歷，飲茶品泉，留下了許多讚賞龍井泉茶的優美詩篇。

　　蘇東坡曾以“人言山佳水亦佳，下有萬古蛟龍潭”的詩句稱道龍井的山泉。杭州西湖産茶，自唐代到元代，龍井泉茶日益稱著。元代虞集在遊龍井的詩中讚美龍井茶道：“烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。”明代田藝衡《煮茶小品》則更高度評價龍井茶：“今武林諸泉，惟龍泓入品，而茶亦龍泓山爲最。又其上爲老龍泓，寒碧倍之，其地産茶爲南北絕品。”

清代乾隆皇帝曾數次巡幸江南，在來杭州時，不止一次去龍井烹茗品泉，並寫了《坐龍井上烹茶偶成》詠茶詩和題龍井聯：“秀翠名湖，遊目頻來溪處；腴含古，怡情正及采茶時。”歷代名人的這些詩詞聯語，爲西子湖畔的龍井泉茶憑添了無限韻致，愈益令遊人向往。