一杯清茶能防癌
專家說，每人每天應喝一杯茶，不論是綠茶或紅茶，也不論是冰凍茶或熱茶，只要是茶，對人體都很有益。
美國研究人員在一項研究報告中指出，喝茶可以預防癌症如口腔癌、結腸癌、直腸癌，以及消化系統、肺部生癌的機率。
過去一些專家學者也發現，茶葉中含有多種抑制細胞突變的成分，其中以鞣酸的效果最明顯。鞣酸對化學致癌物苯並芘類誘導體有很強的抑制作用，對癌細胞能進行化學分解。
近年來，不斷有專家指出，茶葉有益於人體的成分包括維他命類，如脂溶性維他命A、D、E、K及幾乎全部B族維他命；同時，茶葉中具有多種礦物質，如硒、鋅、錳、鐵、鉀等都有防癌功能；有癌症死亡率資料顯示，富硒地區癌症死亡率每10萬人中有32至63人，低硒地區則爲10萬人中63至128人。茶葉中的脂多糖可改善造血功能而益血，能防輻射損害，脂多糖注入人體後，在短時間內即可增強機體非特異性免疫力。
美國健康基金會魏斯伯格醫生說，茶有很大潛力協助減少全球主要疾病，並挽救無數人的性命。
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