(《酒醒問茶圖》（明萬曆刻本《唐詩畫譜》）。繪唐代詩人皮日休夜半酒醒，問侍童奉茶情景。案上有茶爐，茶壺及茶碗等物。)
風爐即古代煮茶所用的炭爐，功用有點像從前冬天使用的火鍋（南方又稱暖鍋），但風爐煮的是茶，火鍋燒的是下飯喝的湯。風爐一般以銅或鐵鑄成，狀似古鼎，有三足，並飾古文或圖案。爐壁與爐膛有間隔，其間用泥塗滿充填。爐膛用鍛鐵或揉泥製成，內有放燃料（主要用炭）的爐床和三個支鍑的架。爐腹有通風口，爐底有洞口以出灰，下有承裝炭灰的盤，名字就叫承灰。日本至今仍有人用這種風爐來煮水。
茶鍑又名釜、鬴，就是煮茶用的鍋子。一般以生鐵製作。鍑耳方形，使安放平穩；鍑緣敞開，使茶末煮沸時能揚展得開；鍑臍扁長，使鍋心溫度高，易沸騰，茶末易沸揚，茶味得以烹煮出來。
>>返回茗壺競艷 |
