據陸羽《茶經》“四之器”中所列，連同附件統計、
煮茶、飲茶、炙茶和貯茶用且共有29件，可見唐朝時 茶具的發展已很可觀。現分述如下：
(1)風爐：銅或鐵鑄成，也有泥燒成的。形狀像古
鼎，下有三腳。爐壁厚3分，上口有9分厚的邊，邊的
6分寬的部分在爐壁內方，以便用泥墁於膛壁。爐下
方的三隻腳，共有21個古字：一腳是“坎上巽下離於 中”，另一腳是“體均五行去百疾”．第三腳是“聖唐滅 胡明年鑄”。在3只腳間各開—窗洞、底下的一個洞 用以通風漏灰。3個窗口上並排有6個古字，一是
“伊公”，一是‘羹陸”，一是“氏茶“，意爲“伊公羹，陸 氏茶”。內設“帶（原字左有“土”旁）埠（原字右下爲“木”）”，有3格，一格有長尾野鳴的圖 形，這是火禽，畫有離卦，一格有彪，是風獸，畫巽卦；
另一格有魚，是水蟲，畫坎卦。巽表示風，離表示火， 坎表示水。風能助火，火能把水燒沸，所以要有這三
卦。另有花木、山水等圖案作爲裝飾。據說此爐由陸 羽設計。
(2)灰承：接受灰燼的用具，由有三隻腳的鐵 盤構成。
(3)炭撾：六棱的鐵棒，一頭尖，稍下較粗，長1
足。細的一頭系上一小展（原字左有“金”旁）。作爲裝飾。
(4)火夾：別名筋，就是火鉗。鐵或熟銅制，長
1.3尺。
(5)竹夾：小青竹製成，長1.2尺，一頭的1寸處
有節，其餘部分剖開，用其夾茶在火上烤時，白竹出 汗，利用它的香氣以增加茶的香味。
(6)紙囊：即紙袋。用質地白厚的上等剡藤紙，做
成雙層紙袋。貯放烤好的茶，使不致失去香氣。
(7)碾：由碾輪和碾槽構成。最好用桔木，其次是
梨、桑、梧桐、柘木。碾槽形狀內圓外方，內圓以便運 轉，外方防止傾倒。內可放進碾輪，圓盤狀，直徑3小，中心部厚1寸，邊緣厚0.5寸。盤中心有軸，中方 外圓，長9寸，寬1.7寸。
(8)拂末：掃茶末用，利用鳥羽。
(9)、(10)羅、合羅，大竹剖開，彎曲成圓形，紗或
絹作底。篩下的末用合蓋貯放。合，竹節制成，或薄 杉木板彎曲成圓形，漆好。全高3個，蓋1寸，底2
寸，直徑4寸。
(11)漉水囊：濾水工具。骨架多用生銅製成，因
熟銅制的易附著青苔及汙物，便於清除茶中雜物，鐵 則因鏽而腥澀，影響水味，不宜採用。居住山村的人，
有用竹、木制的，但不耐用，外出不便攜帶，用生銅較 好。袋子用青篾絲織成，可以收卷。或用碧色的絹縫
制，還加上翠鈿作裝飾，直徑5寸，構長1.5寸。又用
綠油布袋貯放全部濾水工具。
(12)釜：鍋，生鐵製成，以壞了的農具煉鑄。煉鑄
時內抹土外抹砂。裏面因抹土而光滑，鍋內面易於磨 洗，外面因砂而粗糙，易吸熱。鍋的耳製成方形，使平
正；鍋邊較寬，使能伸展得開，鍋臍要長，並在中心， 使火力集中於鍋中間，則水在鍋正中沸騰，水沫易於
上升，水味可醇正。洪州用瓷鍋，萊州用石鍋，瓷鍋、 石鍋都雅致好看，但不堅固，不能持久。用銀鍋非常
清潔，但又過於奢侈華麗。從耐久著眼還是快制好。
(13)交床：十字相交的木架，上板中空，支援鍋。
(14)瓢：胡蘆一分爲二而成瓢，或用木製成，叫
犧杓。晉杜毓寫《茶賦》，其中有一句：“酌之以瓠”，
瓠，就是瓢。它的形狀：口闊，瓢身薄，柄短。晉永嘉 中，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇一道士對他說，我
名丹丘子，改天你的甌犧裏有多的茶，給我些。甌是 小瓦盆，犧就是木杓，常用梨木製成。
(15)木夾：以桃、柳、蒲葵、柿心木成竹製成，長
1尺，兩頭用銀包裹。
(16)鹺簋：“鹺”即“鹽”。盛器，瓷制，圓形，直徑
4寸，像盒子或瓶形，小口壇形，裝鹽用。
(17)揭：取鹽用具。竹制，長4.1寸，闊9分。
(18)則：量器，利用貝殼，或用銅、鐵、竹制的匙、
箸之類。大致開水一升，用一“方寸匕”的匙量取茶
末。但喜味淡的可減少，喜濃的可增加。
(19)碗：越州産的瓷品質最好，鼎州、婺州産的
較差，又嶽州的好，壽州、洪州的差。
(20)水方：用青杠、槐、楸、梓等木制，漆內方及 外縫，可盛水1鬥。
(21)熟盂：盛開水用，瓷或砂制，容積2升。
(22)滌方：用楸木制，形似水方，容積8升，洗滌 茶具。
(23)滓方：似水方，容積5升，用以收集茶渣。
(24)畚：白蒲草編成，可放碗10個。
(25)笤：竹子編成，圓形，高1.2尺，直徑7寸。
或先做成笤形的木模型，用藤子編織，有六出的圓眼、蓋和底如箱子的口，削光滑。
(26)具列：木或竹製成床或架，或竹木製成小
櫃，有的可開關，上漆，長3尺，闊2尺，高6寸。用以
貯放陳列所有的器具。
(27)都籃：裝所有器具的竹籃，竹篾編成。內方
編方眼，三角形交錯。外用雙篾，寬篾作經線，細的單 篾編織，交替壓作經線的雙篾，編成方眼，要玲瓏好 看。籃高1.5尺，長2.4尺，寬2尺；籃底寬1尺，高
2寸。
(28)巾：類似布的粗綢，長2尺，應有兩塊交替使用，清潔茶具。
(29)紮：茱萸木夾棕櫚纖維，捆緊，成大筆形，作 刷子用。
用現在人的觀點來看，飲一杯茶有這麽多複雜的器具似乎難 以理解。但在古代人說，則是完成一定禮儀，使飲茶至好至精的
必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。其實，現 代烹飪所用器具較陸羽二十四器更爲複雜，只不過廚師作，客人
吃，不知其中艱辛而已。中國古代茶人，用這樣細膩的描述體味 自煎自食的樂趣，也從中表現實踐精神。陸羽當時便說明，所謂“二十四器必備”，是指正式茶宴，至於三五友人，偶而以茶自娛，可據情簡化。
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